I risultati attesi sono i seguenti:
1. Incremento della resa quantitativa e qualitativa dei vigneti.
2. riduzione dei costi di produzione, conseguenza del minor utilizzo di input produttivi per unità di prodotto finale (risparmio di acqua e di trattamenti fertilizzanti e fitosanitari).
3. miglioramento del prezzo medio di vendita in conseguenza dell’introduzione di nuovi prodotti ed anche in conseguenza della miglior conoscenza dei mercati di destinazione.
4. Recupero di una maggiore diversità (accessioni di varietà, batteri e lieviti).
5. Ampliamento della superficie destinata ai vitigni storici attraverso la reintroduzione di accessioni di varietà autoctone.
6. Riduzione dell’impronta ambientale della produzione di vino per via del miglioramento del grado di efficienza dei processi produttivi.
7. Dal punto di vista sociale si attende invece un miglioramento delle opportunità e della qualità dell’impiego nel territorio, sia nella fase di produzione sia nelle fasi a monte e a valle della produzione stessa.